すべては、お客さまの笑顔のために

お客さまに、ゆったりと心地よく飲んでいただくために。
私たちは、お客さまとの呼吸を大切にします。
カウンターに座られ、ひと声おかけしたときから始まるバーの時間のなかで、
その夜、お客さまは、この空間に何を求めて来られたかを感じながら、
お客さまの求められている時間をご提供できるように接してまいります。

当たり前のことを当たり前に行う

そのために私たちが大切にするのは、この、まさに当たり前のルールです。
しかし、これほど難しいテーマはありません。
それは例えば「ありがとうございます」の一言が、
当たり前に感謝の言葉としてお客さまに届くということ。
そのために言葉の一言、一言に気持ちを込めて、お話するように努めております。

当店ならではの作法を大切に

このように、その夜、その時間のお客さまの気持ちに寄り添った応対をしながら、
私たちには、決して変えない作法があります。
そこには、おいしいカクテルをつくり、ご満足のいくフードを召し上がっていただくために、
私たちが開店以来、守り続けているオリジナルの技が詰まっています。
そしてそれは、お客さまに喜んでいただくための、やはり当たり前のことなのです。

お客さまが、ゆったりと心を遊ばせながら、心をいやすことができる場所。
そして、すべてのお客さまの表情に、心の内に、笑顔が生まれる場所。
そんな場所であり続けるために、Bar Remuageでお客さまとの新しい出会いをお待ちしています。